Mmmmm….ainda não comecei a escrever e já estou salivando. É que as receitas do Chef Ale Zanella do Quiosque Philosofy são realmente inspiradoras e saborosas. As mais funcionais, fit e light eu seleciono e compartilho com vocês.

Experimentem fazer. É fácil e muito boa!

Cozido de vegetais com leite de amêndoas

Ingredientes:

• 500g de amêndoas
• 400g de cogumelo Portobelo
• 1 maço de sálvia fresca
• 50g de cenoura
• 50g de salsão
• 50g de brócolis
• 50g de vagem paulista
• Alho, cebola, sal e azeite a gosto

Modo de fazer

1. Deixar as amêndoas de molho de um dia para o outro, bater no liquidificador e coar em uma peneira bem fina. Você só vai utilizar o liquido, podendo usar a sobra de amêndoas para adicionar em pães e bolos.

2. Lavar os cogumelos, retirar o talo, assar no forno com sal e azeite por 15min depois adicionar a sálvia picada, reserve.

3. Refogar os vegetais com alho e cebola nesta ordem: cenoura, salsão, brócolis e vagem, quando a cenoura estiver macia é hora de adicionar o leite de amêndoas que deve cozinhar até engrossar 5min. Na hora de servir adicionar os cogumelos e está pronto

Já está! Faça um arroz negro para acompanhar…Todos estes sabores se misturam e criam uma perfeita harmonia entre si. Um deleite para as nossas papilas gustativas e o nosso estômago bate muitas palminhas!

Notinha: cuide bem do que coloca para dentro do seu corpo. Lembre-se que ele é o seu maior bem. Tudo o que você consome reflete na sua saúde, no seu bem estar e na sua estética.

Bon Appetit!

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