Mmmmm…hoje o Chef Ale Zanella do Quiosque Philosofy está inspirado…Cheesecake de maracujá com calda de amora e mirtilo 🙂 Yummie! Calda: 300g de amoras frescas 300g de mirtilo fresco 150g de açúcar demerara 100ml de água Modo de fazer: Cortar as frutas, adicionar água e açúcar. Deixar cozinhar em fogo baixo Continue lendo…
Vamos começar a semana com água na boca? Para não ficarmos somente no desejo das fotos incríveis, dos pratos maravilhosos, do Chef Ale Zanella (do restaurante orgânico gourmet Quiosque Philosofy), segue a receitinha. Árvore Philosófica Ingredientes –Tronco da árvore: 2 berinjelas médias 1 ricota 100g amêndoas 1 alho poró Sal marinho e Continue lendo…
Para começar bem a semana, o chef Ale Zanella, do restaurante orgânico gourmet, Quiosque Philosofy, deu-nos a receita de um dos meus pratos favoritos do restaurante. 10 Pessoas Ingredientes – lasanha: 5 cenouras médias 7 abobrinhas/courgettes médias 500g de ricota 50g de uvas passas 100g de castanha do Pará Ingredientes – Creme da Continue lendo…
Para quem “babou” na foto que postei ontem no Instagram e no Facebook, aqui vai a receitinha. Aprendi a fazer no curso de Gastronomia para Emagrecimento, ministrado pela nutri Mariana Ferri d’Ávila e pelas Chefs Andrea Maia (@expressogourmet) e Fernanda Ferreira (@tirelatelier). Ingredientes: 3 ovos (caipira ou orgânico – nunca Continue lendo…
Prometi no Instagram e no facebook e agora tenho que cumprir :). Ontem experimentei esta receita maravilhosa, de Kafta Funcional, que aprendi no curso de Gastronomia para Emagrecer, ministrado pela @dicadramariana, pelo @expressogourmet e pelo @tirelatelier. Ficou divinal. E o maridão também aprovou. Aqui vai. 4 Pessoas Ingredientes – Kafta: 1/2 Continue lendo…
Hoje tenho uma surpresa boa para vocês. Uma participação especial do Chef Ale Zanella. O responsável pelo menu, mais do que delicioso, do restaurante orgânico gourmet, Quiosque Philosofy. Aquele que vivo postando fotos dos pratos deliciosos, bonitos e saudáveis. Qualquer dia posto uma entrevista com ele para saber onde vai Continue lendo…
Receita funcional de Berinjela recheada de cogumelo Paris. Ideal para jantar. Para 4 pessoas Ingredientes: 2 beringelas 3 tomates para molho 2 cebolas 250 gr Cogumelo Paris/Champignon fresco 1 colher sobremesa aveia em flocos 1 colher sobremesa de óleo de coco 1 punhado de salsa sal do Himalaia oréganos Azeite Continue lendo…
Que saudades de cozinhar!! 11 dias comendo fora de casa e agora só me apetece comer na “minha cozinha”. Principalmente hoje que é feriado. Comida saudável, com densidade nutritiva e, ao mesmo tempo gostosa. E a minha cobaia é o maridão, como sempre. Como foi aprovado, partilho com vocês esta Continue lendo…
