Dicas de alimentação para o dia a dia – para recuperar seu sistema Imunológico)
Olá carequinhas e cabeludos,
seguem aqui mais dicas de alimentação, após as 3 semanas da parte I da Recuperação do nosso Sistema Imunológico. Após ter descoberto quais os alimentos que estão provocando reações imunes e inflamações no corpo (glúten, lacticínios, milho, soja, açúcar branco e/ou farinhas brancas). Se chegou agora, veja o 1º passo AQUI.
- Coma um arco-íris de legumes – Consuma frutas e vegetais orgânicos (as plantas que sobrevivem sem pesticidas são “super-plantas” pois conseguiram combater os insetos sozinhas. E elas fazem isto produzindo antioxidantes). Eles são ricos em micro nutrientes que o nosso corpo e o nosso sistema imunológico precisam para funcionar no seu melhor, tais como antioxidantes (combatem os radicais livres que causam danos aos nossos tecidos e que cada vez temos mais no nosso organismo), vitaminas B e minerais .
- Fruta como sobremesa, no café da manhã ou como lanchinho;
- pelo menos duas saladas de verdes crus e de vegetais por dia. Acompanhada de proteína e de gordura saudável (óleo de coco, azeite ou manteiga clarificada (ghee);
- no jantar, metade do prato deve ser de vegetais (cozidos no vapor ou salteados com óleo de coco)
- Tenha uma dieta pobre em açúcar – quando o nosso açúcar no sangue está elevado causa inflamações e danos ao sistema imunológico. Corremos ainda o risco de desenvolver diabetes, pressão alta e doenças cardiovasculares. Também nos faz sentir cansados e deprimidos e pode causar dependência. Eliminar farinha (que depois vira açúcar no nosso sangue) e açúcar branco é uma excelente escolha.
Evite alimentos com alto índice glicêmico:
- adoçantes artificiais
(aspartame, sucralose e sacarina), frutose, BRANCO, caldo de cana evaporado; - refrigerantes, sucos de caixinha, alcool;
- alimentos com glúten, batatas normais e arroz branco;
- batatas de pacote, bolachas de pacote, cookies de pacote, muffins….coisas processadas;
- ketchup, molho teriaky/tarê, molho barbecue;
- iogurte frozen, sorvetes, cookies, doces processados em geral.
Prefira alimentos com baixo índice glicêmico:
- agáve, stévia, açúcar de coco, demerara;
- agua filtrada, chás sem cafeína (ou com cafeína limitados a 1 copo por dia);
- farinhas integrais de preferência sem glúten, wraps integrais, arroz selvagem, negro, vermelho, 7 grãos, quinoa, batata doce, mandioca, mandioquinha, polvilho, farinha de coco;
- hummus, grão de bico, manteiga de amêndoas, guacamole, iogurte de coco (ou normal se não tiver intolerância aos laticínios), nuts, maçãs, peras, pêssegos, ameixas, frutos vermelhos, etc;
- ketchup e mostarda orgânicas, vinagre, todas as ervas e pimentas;
- sorvete e iogurte feito com leite de coco, chocolate negro sem açúcar, alfarroba e sobremesas com pouco açúcar.
3. Coma gordura boa – os ácidos graxos essenciais que o nosso organismo não produz mas que precisa. Vitamina D, A, Zinco, Selênio e chá verde:
- gorduras com Omega 3 (EPA e DHA) – pode ser encontrada em
suplementos com óleos de peixe. Falo dela AQUI; - gorduras com Omega 6 (GLA) – tem no óleo de prímula, groselha preta e no óleo de borragem;
- peixes, nuts/nozes, sementes e folhas verdes escuras, abacate, coco;
- carne de gado que foi alimentado com grama e que teve um pasto para passear, ovos orgânicos, manteiga clarificada (ghee);
- oleo de oliva, cártamo, sesamo, amêndoas, nozes, abóbora. Oleo ou leite de abacate, coco.
Evite:
- queijo, gordura do leite, carne de gado que foi alimentado com milho e que não teve um pasto para correr e se mexer;
- margarina, molhos de salada prontos, produtos com gordura trans, hidrogenada ou óleos parcialmente hidrogenados.
4. Tenha uma alimentação consciente – evite comer em pé, de frente para a TV ou mexendo no celular. Saboreie os alimentos e tenha os momentos da refeição como momentos seus, relaxantes. Desacelere, saboreie, aproveite, digira e metabolize todos os nutrientes e sabores maravilhosos que está comendo.
5. Se necessário (se os exames de sangue assim o ditarem), faça uso de suplementação de vitaminas e minerais. Antioxidantes (betacaroteno, vitamina C, E), Ácidos graxos essenciais (oleo de peixe e GLA), Vitamina D, Zinco, EGCG (chá verde). (procure um profissional que o oriente).
6. Procure um profissional e faça acompanhamento (endocrinologista, ortomolecular, medicina funcional, nutrólogo, nutricionista, medicina quântica, etc)
Espero ter ajudado.
Um grande beijinho,
Vânia
Fonte: The Immune System Recovery Plan – Susan Blum, M.D., M.P.H with Michele Bender