O que é Biomassa de Banana Verde e como fazer

Tenho colocado algumas receitas que levam biomassa de banana verde mas apercebi-me que nunca tinha passado a receita. Ela está apenas no livro, aquibiomassa banana verde

  • No intestino, a biomassa é utilizada por bactérias boas do nosso organismos, chamadas probióticos, como uma fonte de energia, mantendo assim a integridade da mucosa intestinal, que é responsável pela absorção dos nutrientes;
  • A biomassa auxilia no funcionamento intestinal, agindo na prevenção e no tratamento de quadros como diarreia, constipação, prevenção de doenças como câncer, obesidade, colesterol e triglicérides alterados e diabetes;
  • É rica em vitaminas A, B1, B2 e minerais essenciais como fósforo, magnésio, potássio e sódio;
  • Ajuda no emagrecimento porque é saciante;
  • Reduz a absorção de gordura e glicoses da dieta;
  • Fonte de vitaminas antioxidantes e minerais que contribuem para a saúde óssea e também para a contração muscular.

80% da serotonina (hormônio do prazer) é produzida pelo nosso intestino. Se a nossa flora intestinal não funciona corretamente, ficamos, literalmente, infelizes pois nosso organismo não vai segregar a serotonina. Por isso quando ficamos com prisão de ventre ficamos “para baixo”, “enfezados”, deprimidos.

Ter um intestino que funciona bem é sinal de saúde!

Modo de preparo: Coloque 10 bananas nanicas bem verdes com a casca numa panela de pressão e cubra com água. Cozinhe por 15 minutos, espere sair a pressão e escorra. Retire a casca de metade e mantenha da outra metade. Bata no liquidificador a polpa ainda quente até formar um puré. Guarde na geladeira (dura quatro dias) ou no congelador e vá usando aos poucos (dura três meses).

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3 Comentários to “O que é Biomassa de Banana Verde e como fazer”

  1. ana morais
    13 de julho de 2016 às 12:12

    Olá Vânia,
    Na receita não está referido o que se faz à metade das bananas que não tirámos a casca e reduzimos a puré a polpa?

    Já agora, sou super fã da Vânia e acompanho tudo o que faz e publica.
    Gostaria de desafiá-la a, quando voltasse a Portugal, vir fazer uma visita a Grândola e conhecer a Associação da qual faço parte “Missão Coragem – Associação” que ajuda mulheres e homens vítimas de cancro da mama doando equipamento protésico (soutiens, próteses mamárias, cabeleiras, fatos de banhos, mangas de linfedema).

    Eu sou a responsável pelo Núcleo de Grândola da Associação, que tem 4 Núcleos ao todo!
    Adorava tê-la cá mas somos uma associação sem apoios do estado o que dificulta muito a nossa ação social!

    Enfim, vamos lutando para conseguir ajudar cada vez mais “Corajos@s”.

    Um beijo doce e cor de rosa para a Vânia.

    • 13 de julho de 2016 às 12:17

      Olá Ana,

      quanto às cascas que retirar, pode deitar fora. Da 1a vez que fizrer a biomassa faça da forma que escrevi acima. Na vez seguinte, não retire nenhuma casca e veja como gosta mais. Eu bato todas com casca. Se for para fazer algum doce, como brigadeiro de biomassa, é melhor sem as cascas mas se for para pratos salgados eu uso a banana inteira :).

      Muito obrigada pelo convite. Se surgir oportunidade será um prazer conhecer a “Missão Coragem – Associação” e voltar a Grândola que não vou há tantos anos!!

      Um grande beijinho,
      Vânia

      • ana morais
        13 de julho de 2016 às 12:20

        Muito obrigada.

        Cá a espero!

        bjinhos

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