Um dos lugares onde gosto de explorar a minha criatividade é na cozinha. Aliás, é na minha cozinha. Não gosto de cozinhar em outra cozinha. Não me sinto criativa. E ultimamente tenho experimentado muitos pratos light e funcionais ao mesmo tempo. O maridão é a minha cobaia. Todos os pratos que experimento são fáceis e rápidos. Gosto de coisas assim, práticas. A experiência de hoje foi esta. Um franguinho com ervas e batata doce. Yummie.

INGREDIENTES (3 PESSOAS):

• 1 peito de frango desossado orgânico
• 1 punhado de manjericão,
• 1 punhado de salsa
• 1 punhado de cebolinha
• Suco de meio limão (lembre-se de lavar bem as mãos depois, com sabão para não ficar com uma queimadura)
• 1 colher (chá) de óleo de coco
• 1 colher (chá) de mostarda marrom light
• 3 batatas doce roxas
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO: Pique no mix as ervas aromáticas, o limão, o azeite, a mostarda e o sal e espalhe a pasta sobre o frango. Lave as batatas e corte em fatias de, no máximo, 1cm e sem tirar a casca. Em uma assadeira antiaderente, coloque o frango e as batatas.  Coloque o alecrim sobre as batatas e um pouco de óleo de coco. Asse por 30 minutos ou até a carne ficar dourada. Acompanhe com uma salada de alface ou com brócolis cozidos no vapor.

Bon appettit 😉 Uma excelente opção para quem quer manter a forma e com saúde e energia. Rendimento: 3 porções

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